Статья рассчитана но новичков, и она не должна их чересчур перегружать научно-технической информацией, более того, должна быть понятна. Про пыхы кожи/шампуня и т.д. они слышали, там как раз и называется это активной реакцией или кислотностью
Вот и пусть люди читают то, что им привычно, кого заинтересует - и сам позже найдет и прочтет все более точно и правильно.